Müslibar Med Mystik

Prøv disse smadder lækre müslibarer, der dog forsvinder på mystisk vis.

En dag i Føtex stod vi og kiggede på müslibarer, men hvor er de bare dyre. Jeg er ikke sikker på, at det er billigere at lave dem selv - i hvert fald ikke billigt. Der skal bruges mange lidt dyrere ingredienser som frø, nødder og dadler, men til gengæld ved man også, hvad man får og kan komme evig mange gode ting i de små fætre. :-)

Jeg fandt opskriften, som jeg tog udgangspunkt i hos thefoodclub, men skiftede dog hvid chokolade ud med mørk, da det lige var det, jeg følte for. Derudover ændrede jeg også lidt i mængdesammesætningen af de forskellige ingredienser.

Müslibarerne kan både stilles i køleskabet i et døgns tid eller bages i ovnen, så er de lidt lettere at skære ud, men vær opmærksom på, at de ikke er hårde og super lette at få til at hænge sammen. De er dog utrolig lækre på den måde, synes jeg, og det er svært at stoppe, når man først har smagt dem. Hvis I tør disse vanedannende barer, får I i hvert fald min opskrift her.

Fremgangsmåde

Hak mandler og hasselnødder fint, skær dadlerne i mindre stykker og hak tranebær en smule. Bland alle ingredienser (minus chokoladen!) sammen, og rør det godt, indtil det har en klistret konsistens. Kom massen i en bageform eller anden form med bagepapir. Tryk det godt sammen - virkelig godt sammen. Formen sættes enten i køleskabet i ca. et døgn eller bages i ovnen i alt mellem 20-60 minutter. (Jeg skulle lige pludselig hjemmefra, så mine fik kun 20 minutter, men en anden gang prøver jeg at give dem lidt mere.)

Barerne skæres i stykker, når de er kølet af, og der kommes smeltet chokolade på. Når chokoladen kommer på, hænger barerne endnu bedre sammen, så undlad det endelig ikke - af flere grunde for det smager også helt fantastisk. :-)

Energiindhold: ca. 1850 kJ pr. 100 g.

Hjemmelavet, himmelsk, honningristet müsli

Måske med et strejf af chokolade.

Lækker hjemmelavet honningristet müsli med nødder, kerner, gryn og evt. lidt chokolade.

Nogle gange er det svært at finde den perfekte müsli i supermarkedet, så derfor må man jo begive sig ud i at lave en hjemmelavet udgave. I Nepal havde de den samme müsli overalt, og vi ved ikke, om det var vores smagsløg dernede, der smagte anderledes, men vi syntes, den var helt fantastisk, så Jakob har efterspurgt müsli lige siden.
Det virker til, at min udgave her er blevet ret lækker, og jeg tror ikke, det skaber mindre glæde, at jeg har tilføjet lidt hakket chokolade. ;-)
Specielt müsli med varm mælk hitter herhjemme efter vores Nepaltur, hvor vi blev vilde med "Müsli with hot milk". Eller som det var stavet et sted - "mouseley"! Kan klart anbefales, ellers er det jo altid godt oven på en omgang yoghurt eller skyr!

Ingredienser:
2 dl. grovvalsede havregryn
55 g. solsikkekerner
50 g. græskarkerner
1 dl. kokos (friskrevet eller kokosmel)
40 g. hasselnødder, groft hakket
30 g. mandler, groft hakket
60 g. rosiner
4 spsk. flydende honning (ca. 55 g.)
Evt. 100 g. lys eller mørk hakket chokolade

Fremgangsmåde:
Havregryn, solsikkekerner, græskarkerner, kokos og nødder blandes sammen med honningen, så det hele klistres ind. Hæld herefter det hele på en pande ved middelvarme og rist i ca. 10 minutter, indtil det har en gylden og lækker farve.
Afkøl så blandingen på en en bageplade med bagepapir.
Når det hele er afkølet, tilsættes rosiner samt hakket chokolade. Hældes på patentglas, så ser det også lidt flot ud.

Energiindhold (uden chokolade): ca. 1950 kJ pr. 100 g.