Amerikanske pandekager = overraskelsesmorgenmad

"Nu skal du bare blive liggende og høre Mads og Monopolet, så laver jeg overraskelsesmorgenmad." Det var min besked til Jakob i morges, og det var ikke noget problem for ham at blive liggende. Så jeg hoppede ud i køkkenet og smækkede en lille dej sammen, som jeg fandt på Valdemarsro. Derfor stod den på en skøn omgang amerikanske pandekager med lidt sirup her til morgen, og det vakte heldigvis glæde herhjemme, selvom det kun var en lille portion med 7 små pandekager. :-) Prøv det i morgen, det vækker glæde!

Amerikansk pandekager med sirup.

Ingredienser:
75 g. mel
125 g. skummetmælk
1 æg
½ spsk. sukker
1/4 tsk. salt
½ tsk. bagepulver
Smør til stegning.

Fremgangsmåde:
Blandt mel, sukker, salt og bagepulver i en skål. Pisk det herefter sammen med æggeblommen. Pisk æggehviden helt stiv i en anden skål, og ved den efterfølgende forsigtigt i dejen. Varm herefter en pande op på middelvarme og placer tre små klatter små på panden. Lav derefter 3 pandekager af gangen.
Server med sirup og eventuelt lidt bær. Good morning Denmark! :-)